Igår svängde jag och Malin in för en liten minifika. Vi beställde in en var sin smoothie på kokosmjölk och frusna jordgubbar!! Blir typ som glass, så galet gott och helt perfekt i den här värmen.
Chiapudding med kokosgrädde
Chiafrön är en väldigt bra omega 3 källa och är fullproppat med protein, antioxidanter och vitaminer. De sväller i vätska och blir 15-20 gånger sin egen storlek, därför är det perfekt att blanda inordning sin egna pudding att ha som frukost eller mellanmål.
Igår testade jag att använda kokosgrädde. Från början köpte jag kokosgrädde för att äta tillsammans med jordgubbar (så galet gott!!!!). Det som blev över var ca 1 dl kokosgrädde, passade därför på att slänga i 1,5 msk chiafrön i skålen för att sedan ställa in i kylen över natten. På morgonen hade fröna svällt och kokosgrädden stelnat något i kylen. Blev supergott, hade i massa färska bär för att lyxa till frukosten lite extra. Nästa gång skall jag däremot testa att använda vanlig kokosmjölk och se om konsistensen inte blir lika kompakt- inte för att jag ogillade den, utan för att testa olika. Har ni några härliga tips med chiapudding?
Smoothie med kokosmjölk och hallon
Perfekt mättande smoothie för dig som älskar kokosmjölk! Tänk på att gärna välja ekologisk kokosmjölk så du får ut maximalt av näringen. Ta ca 2-2,5 dl och mixtra tillsammans med ca 1 dl hallon (även dom ekologiska). Väldigt god och mättande, i och med fettet från kokosmjölken så står du dig ett bra tag utan hunger. TIPS: Gillar du sött, lägg då i en halv banan. Jag föredrar den som den är. Fräscht och enkelt och perfekt nu när sommaren kommer. Perfekt att boosta kroppen med bra fetter. Tänk på att kroppen är som en spegel, utsidan är en spegelbild av hur du mår på insidan. Så tänk på att ta hand om ditt inre. Din kost och leverne påverkar väldigt mycket hur du mår, både för insida som utsida.
